写于 2018-12-01 04:15:05| 澳门永利平台娱乐| 财政

“我的希望是,我的孩子将和我一样对此充满热情......”在北卡茨基尔的一个小型农业社区,与Larry's Custom Meats的所有者和主要肉类切割师Larry Althiser会面

拉里为他的屠宰场感到自豪

30多年来,他一直在屠宰和加工动物,通过努力学习他的正确屠宰动物的理念,以便我们可以吃:“有些人根本不关心别人

他们只是没有

我不喜欢我明白这一点

我希望我的员工关心它的另一端,而不仅仅是走进去做一些事情并在一天结束时走出去

他们需要关心他们在做什么,他们在喂谁以及他们是如何做到的

“ http://www.foodcurated.com “frameborder =”0“allowfullscreen>我和拉里在他的全新加工厂花了两天时间来了解动物如何成为食物的第一手资料 - 这是一个难得的机会来讲述肉类行业的透明度

说实话,我非常非常担心这次拍摄

前一天晚上,我摇摇晃晃地躺在床上,躁动了几个小时

我只是不确定我是否准备好看到整个过程,拍摄我多年来一直害羞的电影

但是,我必须这样做

这是一个我想讲的故事,一个关于一个自豪的屠夫开放教他的交易的好故事,以及我感受到的一个故事不得不与像我这样的许多其他人分享,他们不想再与食物脱节了

屠宰场必须存在并茁壮成长,以便小农可以饲养动物,卖肉并保持农场活着

动物必须死对于我们吃肉的人来说,这是一个可以携手共进的食物系统

但是,这是一种正确的方法和错误的方法

农业发展与研究中心(CADE),在本系列的第1部分中,相信拉里做得对

因此,如果我第一次向你展示一个杀伤地板,那就是它

“技术熟练的手工型屠夫与农民或大型动物兽医一样罕见

虽然屠宰场里有一些年轻人,但拥有20到30年真正技能的人正在年龄上升

” - CADE执行董事Chris Harmon请访问CADE,了解有关如何支持当地农场的更多信息

请记住,这是非常沉重的事情

因此,在你按下播放之前,请确保你想要学习...感谢你收看食物

策划!请随意在评论部分留下您的想法和反馈

作者:勾浈缳