写于 2018-11-20 04:20:04| 澳门永利平台娱乐| 财政

“纽约时报”的马克·比特曼(Mark Bittman)最近写了一篇关于在一篇名为“离开有机”的专栏文章中发送错误信息的文章

我是Bittman的粉丝,他为“泰晤士报”的评论页写过食物,是“泰晤士报”杂志的主要食品专栏作家

文章讨论了围绕一些当前的食品问题进行沟通

当我的眼睛在中途的某处碰到文章时,我看到的第一件事是:吃有机食品毫无疑问比吃无机食物更好;然而,在这一点上,这是一种特权

但这并没有使它成为一个破坏性的问题

减少农业和环境中合成化学品和药物的过量是一个巨大的问题,因为吃得更好,但两者都不需要“有机”

我不同意

对我来说,有机食物是一种责任,而不是一种特权

我对有机物的承诺是确保我尽我所能让我的孩子拥有一个更美好,更健康的星球

这不仅仅是关于今天和现在 - 更确切地说,它是关于以扩大思想做事并有兴趣看到更健康的未来

它比吃健康的午餐更重要 - 我们必须确保后代有健康的午餐

关于一些农药,包括那些用于家庭,草坪和花园而非农业用途的杀虫剂在我们的水道中产生的科学问题很明显 - 更不用说它们对人类健康的影响了

美国疾病控制中心(CDC)报告称,美国每年大约使用11亿磅农药活性成分,美国市场上销售的农药产品超过20,000种环境保护局估计10,000-20,000医生诊断出的农药中毒每年约有200万名美国农业工人参加

我很幸运能认识一些农民

虽然其中一些没有有机认证,但我暗中信任它们

当我旅行的情况往往并非如此,因此如果可用且价格合理,我会定期到达USDA Organic

我选择经过认证的有机产品,因为我亲自了解获得USDA Organic品牌的绿白标签所涉及的内容,而且当我无法接触当地农民时,该标签是我唯一的保证

虽然我理解有机农业带来的更大利益 - 我有兴趣减少任何潜在的杀虫剂,激素和抗生素暴露

购买有机物支持一种有效减少有害化学物质的系统

虽然并非所有化学品都有害,但我们并未掌握所有这些化学品的所有信息

缺乏科学证据并不意味着产品是安全的,因为我们从卷烟和许多其他产品中获悉,这些产品在被证明是危险的之前被认为是安全的

美国农业部网站称“有机产品是一个标签术语,表明食品或其他农产品是通过批准的方法生产的

这些方法整合了促进资源循环,促进生态平衡和保护生物多样性的文化,生物和机械实践

不得使用合成肥料,污水污泥,辐射和基因工程

“这些原则对我来说很重要,对健康的未来很重要

对我来说,还有一个便利问题

当我购物时,我没有时间查看特殊指南或阅读广泛的标签

我在美国农业部有机品牌之外做出的任何选择纯属猜测 - 当然,除非我认识我的农民

虽然知道你的农民似乎很少见,但越来越多的人开始在底特律这样的地方认识他们的农民,在那里邻居知道他们的农民并且可以相信他们的食物是好的,即使它不是有机认证的

有趣的是,土耳其城市农场是Capuchin Soup Kitchen的一个项目,是底特律第一个有机认证的农场

根据其网站,汤厨房每天提供1000餐

自十多年前少癌症成立以来,有机物已经走过了漫长的道路

美国农业部报告称,“有机产业是当今美国增长最快的农业部门之一,2012年的销售额接近350亿美元

”如果我们要改变我们的健康状况和环境健康状况,我们需要对我们用于种植食物的化学品进行一些保证 - 特别是因为我们没有充分了解其后果

有机物是一种特权吗

没那么多