写于 2017-02-18 06:12:12| 澳门永利平台娱乐| 财政

厨师和禅宗牧师爱德华埃斯佩布朗说我们应该把我们的食物视为我们的视力 - 作为珍贵和个人的东西我们没有根据最近的一项研究,我们折腾,没吃,这个国家生产的食物的四分之一到一半这一天的每一天都是错误的,尤其是今天,美国回归日这对我们所有人来说都是一个经济困难的时期,对我们更多人的渴望比你可能认识到的那样,有3700万美国人依赖于美国全国网络Feeding America食物银行浪费我们所拥有的是对那些不得不在吃或付房租之间作出选择的人的侮辱这也是对努力工作(通常是低工资)生产食物的人的侮辱我们在家里浪费食物,购买超过我们需要的产品,所以我们最终会在 - 或者之后 - 开始褪色时抛弃新鲜产品我们很快就会对最新的Ecoli突破进行讨论,并要求政府更多地监督食品安全,但同时,一些我们有科学项目在成长g在我们的冰箱中废物不是绿色的,伙计并且它不可持续我们大多数人都没有堆肥,因此废物进入垃圾填埋场并在那里产生甲烷,进一步促成气候变化如果你认为你有罪,想象浪费在你最喜欢的餐馆里发生这种情况乘以500乘以5000当你将这些浪费乘以5500万时,想想垃圾填埋场的山峰 - 大致是像索迪斯这样的食品服务公司在一天内服务的数量我们必须做得更好詹姆斯比尔德基金会的副总裁米切尔戴维斯认为,美国的烹饪传统及其未来“人们希望做得更多, “戴维斯说,所以上个月,胡子基金会和可持续食品实验室举办了行业研讨会,我们的板块系统由包括皮尤慈善信托基金在内的团体承保,我们的板块上的系统包括山姆卡斯,谁咕咕对于奥巴马,神圣厨师Eric Ripert和来自Ruby Tuesdays以及Sysco和Sodexo等食品服务公司的人来说,戴维斯的目标是“坐下来开始谈论我们如何让可持续发展成为可能的中心人们谈论”更重要的是,人们倾听对话让每个人都意识到,无论你是负责养活数百万还是只是喂养自己,“我们都是一个食物系统的一部分”一位Beard Foundation厨师调查显示,尽管你的普通乔对我们的生活方式感兴趣食物来源,我们对产生食物的能量和资源 - 以及浪费 - 的意识不太了,这是有道理的 - 我们在家里不理解或欣赏它,或者改变从哪里开始

与政府

食品系统大修

不,它从你开始注意你是一个屡次犯罪,每周购买新鲜水果,没有吃

购买更少享受更多使用你拥有的东西正念在瑜伽垫,食品服务和你的厨房工作要注意并感谢你的食物也许地球注意到这些东西食品公司无论它是否购买食品时尚du jour或创造农民市场,让所有人都可以获得更好的食物,“这一切都来自消费者的需求,”戴维斯说道:“一个决定影响另一个你创造了变革的催化剂索迪斯每天提供5500万餐,如果其中一个包括一个有机番茄,它会改变宇宙这就像无肉运动 - 你可以做的一件简单的事情产生如此巨大的影响“原来爱德华埃斯佩布朗重视自己和你所吃的东西的概念不仅仅是一个佛教概念As白宫厨师Sam Kass在The System on the Plates上说,可持续发展的关键是与您的食物建立关系秋季甜菜与甜菜和甜菜绿色我喜欢这个食谱因为它是朴实的,秋天的,来临她快速而且不浪费它本季的明星 - 甜菜 - 从根到绿叶蔬菜的所有东西什么,你打算扔掉它们

1汤匙橄榄油1串甜菜1串甜菜,根和绿色1捏红辣椒片2个橙子,果汁和热情1/4杯干蔓越莓1/3杯核桃,粗切海盐味道预热烤箱到400剁甜菜根从果岭上取下冲洗并将它们紧紧裹在铝箔上放在烤盘上烤一小时从烤箱中取出甜菜,让其冷却 您可以提前一天做好这一点并将甜菜包裹起来并放入冰箱中冷冻洗净甜菜绿色和甜菜,冲洗掉任何砂粒切碎甜菜和甜菜绿色细甜菜和甜菜茎也可以切成小块,否则堆肥或保存它们制作蔬菜原料用大中锅加热橄榄油加入中高火加入胡椒片当它们开始发出嘶嘶声时,少量加入蔬菜如果你正在使用库克搅拌约5分钟,加入茎干,或直到绿色枯萎橙汁中的橙汁搅拌橙汁加入蔓越莓,轻轻混合将绿色和蔓越莓放入碗中或放入盘中将400度的核桃干烤至8分钟,或直至棕色和香味同时,打开甜菜皮应该滑很容易骰子甜菜和散落在果岭上面核桃好吃一顿清淡的午餐或搭配全谷物作为主菜供应6

作者:马旺